Gewöhnlicher Fenchel

Den Gewöhnlichen Fenchel (Foeniculum vulgare) im eigenen Garten zu kultivieren ist immer eine gute Idee. So haben Sie seine grünen, würzigen Blätter frisch zur Verfügung. Die beste Zeit für die Ernte ist dabei von September bis November. Er kann vielseitig verwendet werden, für Fischgerichte ist er zum Beispiel bestens geeignet. Selbst wohltuende Tees können aus den Blättern zubereitet werden. Von Juli bis August trägt er zudem stark duftende, gelbe Blüten. Damit sich der Gewöhnliche Fenchel gut entwickeln kann, sollten Sie ihn in eine durchlässige und nährstoffreiche Erde pflanzen und besonders in trockenen Zeiten regelmäßig gießen. Ebenso ist ein sonniger Standort optimal. Für die Wahl des Standortes sollten Sie auch die Wuchseigenschaften beachten: Etwa 1,5 m Höhe bei 60 cm Breite kann diese Kräuterpflanze mit ihrem horstbildenden und lockeren Wuchs erreichen.

• intensiver Blütenduft
• Heilpflanze