After-Eight-Eis mit Pfefferminze
Zutaten für 4 Portionen:
- 150g dunkle hochwertige Schokolade
- 300ml Milch
- 150ml Schlagobers
- 2 Eidotter
- 2 Eier
- 100g Zucker
- wenige Tropfen lebensmittelechtes Pfefferminzöl
Zubereitung After-Eight-Eis:
Milch, Schlagobers und gehackte Schokolade langsam erwärmen. Zucker, Eier und Eidotter über Wasserbad schaumig schlagen und einige Minuten warm schlagen. (aber Vorsicht!)
Schokolademilch und Eimasse kaltschlagen, vermischen, mit dem Minzöl verfeinern und in der Eismaschine frieren. Mit Schokolade und frischer Pfefferminze servieren.
bellaflora wünscht einen guten Appetit!