Erdbeercreme
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Erdbeeren
- Stevia
- 6 BL Gelatine
- 1/16l Erdbeerlikör
- 1 Mark einer Vanilleschote
- 500ml Schlagobers
Zubereitung Erdbeercreme
Die frischen Erdbeeren mit Stevia zu Fruchtmark pürieren und passieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, im leicht erwärmten Likör auflösen und dem Erdbeermark mit der Vanille beigeben. Schlagobers halbsteif aufschlagen und vorsichtig unter das Erdbeermark heben. In Gläser abfüllen und stocken lassen. Mit frisch geschnittenen Erdbeeren und Steviablättern garnieren.
bellaflora wünscht einen guten Appetit!