Grießnockerl mit Schnittlauch
Zutaten für 16 Nockerl:
- 80g Grieß
- 40g Butter
- 1 Ei
- Salz, Muskat
Zubereitung Grießnockerl:
Butter schaumig rühren, zimmerwarmes Ei gut verschlagen und in die Butter einrühren. Grieß beigeben, mit Salz und Muskat abschmecken. 20 Minuten rasten lassen, mit einem Kaffeelöffel Nockerl formen und in kochendes Salzwasser einlegen.
Nach circa 3 Minuten Kochzeit mit kaltem Wasser die Wassertemperatur absenken und langsam noch bei mittlerer Hitze circa 10 - 12 Minuten ziehen lassen.
Mit einer kräftigen Suppe und reichlich Schnittlauch servieren.
bellaflora wünscht guten Appetit!