Lavendelblüteneis
Zutaten für 4 Portionen:
- 250ml Milch
- 200ml Sauerrahm
- 125g Zucker
- 100ml Obers
- 1 Eidotter
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten
Zubereitung des Lavendelblüteneis:
Milch mit den Lavendelblüten leicht erwärmen und ziehen lassen. Eidotter mit Zucker verrühren und in die Milch einrühren, nochmals kurz erwärmen und „zur Rose“ abziehen. Obers und Sauerrahm einrühren und in der Eismaschine frieren lassen. Auf diese Weise kann man auch z. B. Rosmarin oder Rosenblüteneis herstellen.
bellaflora wünscht einen guten Appetit!