Semmelknödel mit glatter Petersilie
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Semmelwürfel
- 80g Butter
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 1 kleine Zwiebel
- Petersilie glatt
- Salz, Pfeffer, Muskat zum Würzen
Zubereitung Semmelknödel:
Die Semmelwürfel in der Butter leicht anrösten, Zwiebel klein würfeln und goldig rösten - zur Semmelmasse geben. Eier und Milch versprudeln und darüber gießen, ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Mit geschnittener Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Mehl untermischen. Geformte Knödel in leicht kochendem Salzwasser einlegen.
bellaflora wünscht einen guten Appetit!