Zimtparfait mit Zimtbasilikum
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Eier
- 2 Eidotter
- 100g Zucker
- 0,5 Schlagobers
- gemahlener Zimt
Zubereitung des Zimtparfait:
Eier, Eidotter und Zucker über Wasserbad cremig aufschlagen, kalt schlagen. Gemahlener Zimt und den halbsteif geschlagenen Schlagobers unterheben. In Formen füllen und gut durchfrieren. Vor dem Anrichten stürzen und mit Zimt bestreuen.
bellaflora wünscht einen guten Appetit!