Feldsalat

Aus eigener Ernte schmeckt doch immer noch am besten. Deshalb sollten Sie den Feldsalat (Valerianella locusta) unbedingt einmal selbst anbauen. Seine dunkelgrünen Blätter haben einen aromatischen, nussigen Geschmack. Sie können roh verzehrt werden, ergeben aber auch leckere Salate. Viele andere Gerichte lassen sich ebenso daraus zubereiten. Geerntet werden kann die Pflanze, wenn sie etwa eine Höhe von 10 bis 25 cm erreicht hat. Damit sich der Feldsalat gut entwickelt und Sie eine reiche Ernte erzielen können, sollten Sie ihn in durchlässige, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort pflanzen. Auch eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung ist unerlässlich.

• ideal für Salate