Bärlauch

Den Bärlauch (Allium ursinum) im eigenen Garten zu kultivieren ist immer eine gute Idee. So haben Sie seine dunkelgrünen, würzigen Blätter frisch zur Verfügung. Die beste Zeit für die Ernte ist dabei von April bis Mai. Er kann vielseitig verwendet werden, zum Beispiel lassen sich Saucen damit verfeinern. Von April bis Mai trägt er zudem angenehm duftende, weiße Blüten. Damit sich der Bärlauch gut entwickeln kann, sollten Sie ihn in eine durchlässige, humose und nährstoffreiche Erde pflanzen und besonders in trockenen Zeiten regelmäßig gießen. Ebenso ist ein halbschattiger Standort optimal. Für die Wahl des Standortes sollten Sie auch die Wuchseigenschaften beachten: Etwa 30 cm Höhe bei 20 cm Breite kann diese Kräuterpflanze mit ihrem aufrechten Wuchs erreichen.

• angenehmer Blütenduft
• Heilpflanze